¿Los absorbentes de oxígeno de los tarros de cristal eliminan todo el oxígeno del frasco?
Como proveedor de absorbentes de oxígeno en tarros de cristal, los clientes a menudo me hacen esta pregunta. La respuesta corta es no, no eliminan todo el oxígeno del frasco. Sin embargo, pueden reducir el nivel de oxígeno a un nivel muy bajo, que es suficiente para prevenir el crecimiento de bacterias aeróbicas, moho y otros organismos dependientes del oxígeno. En esta publicación de blog, explicaré cómo funcionan los absorbentes de oxígeno, cuánto oxígeno pueden eliminar y los factores que afectan su rendimiento.
¿Cómo funcionan los absorbentes de oxígeno?
Los absorbentes de oxígeno son pequeños paquetes que contienen polvo de hierro y otras sustancias químicas. Cuando el paquete se expone al aire, el polvo de hierro reacciona con el oxígeno para formar óxido de hierro (óxido). Esta reacción consume oxígeno y reduce el nivel de oxígeno dentro del frasco. Los otros productos químicos del paquete ayudan a acelerar la reacción y evitan que el polvo de hierro se acumule.
¿Cuánto oxígeno pueden eliminar los absorbentes de oxígeno?
La cantidad de oxígeno que un absorbente de oxígeno puede eliminar depende de varios factores, incluido el tamaño del absorbente, el tamaño del frasco y el nivel inicial de oxígeno dentro del frasco. Generalmente, un absorbente de oxígeno pequeño puede eliminar hasta 100 cc de oxígeno, mientras que un absorbente grande puede eliminar hasta 500 cc de oxígeno. Sin embargo, estas son sólo estimaciones y la cantidad real de oxígeno eliminado puede variar según las condiciones específicas.
Para determinar el tamaño apropiado de absorbente de oxígeno para su frasco, debe calcular el volumen del frasco y el nivel inicial de oxígeno dentro del frasco. Puedes usar una fórmula simple para calcular el volumen del frasco:
Volumen = π x (radio)^2 x altura
Una vez que haya calculado el volumen del frasco, puede estimar el nivel inicial de oxígeno dentro del frasco. El aire que respiramos contiene aproximadamente un 21% de oxígeno, por lo que si el frasco se llena de aire, el nivel inicial de oxígeno dentro del frasco será aproximadamente del 21%. Sin embargo, si el frasco está lleno de comida u otros artículos, el nivel inicial de oxígeno puede ser menor.
Según el volumen del frasco y el nivel inicial de oxígeno dentro del frasco, puede elegir el tamaño apropiado de absorbente de oxígeno. Por ejemplo, si tiene un frasco de un cuarto de galón (aproximadamente 946 cc) lleno de aire, necesitará un absorbente de oxígeno grande que pueda eliminar al menos 200 cc de oxígeno para reducir el nivel de oxígeno a un nivel seguro.
Factores que afectan el rendimiento de los absorbentes de oxígeno.
El rendimiento de los absorbentes de oxígeno puede verse afectado por varios factores, incluida la temperatura, la humedad y el tipo de alimento u otros artículos almacenados en el frasco. He aquí un vistazo más de cerca a cada uno de estos factores:
Temperatura: Los absorbentes de oxígeno funcionan mejor a temperatura ambiente (alrededor de 70°F o 21°C). Si la temperatura es demasiado alta o demasiado baja, la reacción entre el polvo de hierro y el oxígeno puede ralentizarse o detenerse por completo. Por ejemplo, si la temperatura es inferior a 40 °F (4 °C), la reacción puede ser demasiado lenta para ser efectiva.
Humedad: Los absorbentes de oxígeno funcionan mejor en un ambiente seco. Si la humedad es demasiado alta, el polvo de hierro puede oxidarse demasiado rápido y perder su eficacia. Por ejemplo, si la humedad es superior al 70%, es posible que el absorbente de oxígeno solo dure unos días.
Tipo de alimento u otros artículos almacenados en el frasco: Algunos alimentos y otros artículos pueden liberar oxígeno o humedad, lo que puede afectar el rendimiento de los absorbentes de oxígeno. Por ejemplo, las frutas y verduras frescas pueden liberar oxígeno a medida que maduran, mientras que el pan y otros productos horneados pueden liberar humedad. Si almacena este tipo de alimentos en un frasco, es posible que necesite usar un absorbente de oxígeno más grande o reemplazarlo con más frecuencia.
¿Pueden los absorbentes de oxígeno eliminar todo el oxígeno del frasco?
Como mencioné anteriormente, los absorbentes de oxígeno no pueden eliminar todo el oxígeno del frasco. Siempre quedará una pequeña cantidad de oxígeno dentro del frasco, incluso después de que el absorbente de oxígeno haya hecho su trabajo. Sin embargo, la cantidad de oxígeno que queda dentro del frasco suele ser muy baja, lo que es suficiente para prevenir el crecimiento de bacterias aeróbicas, moho y otros organismos dependientes del oxígeno.
En general, los absorbentes de oxígeno pueden reducir el nivel de oxígeno dentro del frasco a menos del 0,1%. Se trata de un nivel muy bajo de oxígeno, que se considera seguro para la mayoría de los tipos de alimentos y otros artículos. Sin embargo, si almacena artículos muy sensibles, como semillas o medicamentos, es posible que necesite utilizar un sellador al vacío u otro método para eliminar la mayor cantidad de oxígeno posible.
Beneficios de usar absorbentes de oxígeno
El uso de absorbentes de oxígeno en tarros de cristal tiene varios beneficios, entre ellos:
- Vida útil extendida:El oxígeno es uno de los principales factores que pueden provocar que los alimentos y otros artículos se echen a perder. Al eliminar el oxígeno del frasco, los absorbentes de oxígeno pueden ayudar a extender la vida útil de sus alimentos y otros artículos.
- Previene el crecimiento de moho y bacterias:El moho y las bacterias necesitan oxígeno para crecer. Al reducir el nivel de oxígeno dentro del frasco, los absorbentes de oxígeno pueden ayudar a prevenir el crecimiento de moho y bacterias, lo que puede mantener los alimentos y otros artículos frescos y seguros para comer.
- Mantiene la calidad de sus alimentos y otros artículos:El oxígeno puede hacer que los alimentos y otros artículos pierdan su sabor, color y textura. Al eliminar el oxígeno del frasco, los absorbentes de oxígeno pueden ayudar a mantener la calidad de los alimentos y otros artículos.
Tipos de absorbentes de oxígeno.
Hay varios tipos de absorbentes de oxígeno disponibles en el mercado, cada uno con sus características y beneficios únicos. Estos son algunos de los tipos más comunes de absorbentes de oxígeno:
- Absorbedores de oxígeno para frascos de un cuarto de galón: Estos absorbentes de oxígeno están diseñados específicamente para su uso en frascos de un cuarto de galón. Vienen en diferentes tamaños y pueden eliminar diferentes cantidades de oxígeno, según sus necesidades.
- Tipo de reacción rápida Yome-Q: Estos absorbentes de oxígeno están diseñados para reaccionar rápidamente con el oxígeno, lo que los hace ideales para usar en frascos que contienen artículos frescos o perecederos.
- Tipo Yome-B de doble absorción: Estos absorbentes de oxígeno están diseñados para absorber oxígeno y humedad, lo que los hace ideales para usar en frascos que contienen artículos secos o semisecos.
Conclusión
En conclusión, los absorbentes de oxígeno son una excelente manera de extender la vida útil de sus alimentos y otros artículos almacenados en frascos de vidrio. Si bien no pueden eliminar todo el oxígeno del frasco, pueden reducir el nivel de oxígeno a un nivel muy bajo, que es suficiente para prevenir el crecimiento de bacterias aeróbicas, moho y otros organismos dependientes del oxígeno. Al elegir el tamaño adecuado de absorbente de oxígeno y tener en cuenta los factores que afectan su rendimiento, puede asegurarse de que sus alimentos y otros artículos se mantengan frescos y seguros para comer durante más tiempo.
Si está interesado en comprar absorbentes de oxígeno para sus tarros de cristal, no dude en contactarnos. Ofrecemos una amplia gama de absorbentes de oxígeno para satisfacer sus necesidades y nuestro equipo de expertos puede ayudarlo a elegir el absorbente adecuado para su aplicación específica.
Referencias
- "Absorbedores de oxígeno: cómo funcionan y por qué los necesita". El abeto come, https://www.thespruceeats.com/oxygen-absorbers-how-they-work-1389304.
- "Cómo utilizar absorbentes de oxígeno para el almacenamiento de alimentos". Prepárese con Erin, https://preparewitherin.com/how-to-use-oxygen-absorbers-for-food-storage/.
- "Absorbedores de oxígeno: preguntas frecuentes". Uline, https://www.uline.com/FAQ/Display/1000000000000000002.