¡Hola! Como proveedor de absorbentes de oxígeno aptos para alimentos, a menudo me hacen un montón de preguntas sobre lo que estos pequeños pueden y no pueden hacer. Una pregunta que surge con bastante frecuencia es: "¿Se pueden utilizar absorbentes de oxígeno aptos para alimentos para conservar hierbas?" Bueno, profundicemos en eso ahora mismo.
En primer lugar, hablemos de por qué el oxígeno es el enemigo cuando se trata de conservar hierbas. Las hierbas están llenas de aceites esenciales y otros compuestos que les dan sus increíbles sabores y aromas. Pero aquí está la cuestión: el oxígeno puede hacer que estos compuestos se descompongan con el tiempo. Cuando eso sucede, las hierbas empiezan a perder su fuerza: se vuelven menos sabrosas, menos aromáticas e incluso pueden cambiar de color. Es como ver cómo tus hierbas favoritas pasan de ser superestrellas a ser ya conocidas.
Ahí es donde entran en juego los absorbentes de oxígeno aptos para los alimentos. Estos pequeños e ingeniosos paquetes están diseñados para absorber oxígeno del medio ambiente. Al eliminar el oxígeno del recipiente donde se almacenan las hierbas, se crea un ambiente mucho más estable. Sin oxígeno, el proceso de oxidación que hace que las hierbas se degraden se ralentiza significativamente. Entonces, en teoría, el uso de absorbentes de oxígeno debería ayudar a mantener las hierbas frescas, sabrosas y aromáticas durante más tiempo.
Ahora, veamos los tipos de absorbentes de oxígeno que ofrecemos. tenemos elYome - Tipo de reacción rápida Q. Este es excelente si necesita reducir rápidamente los niveles de oxígeno en un recipiente. Comienza a funcionar de inmediato, lo cual es muy útil si tienes prisa por sellar tus hierbas y comenzar el proceso de conservación.
Luego está elYome - Tipo S estable y duradero. Este tipo tiene que ver con el juego largo. Proporciona una reducción constante y constante de oxígeno durante un período prolongado. Si planea almacenar sus hierbas durante un período prolongado, digamos varios meses o incluso un año, este es el absorbente para usted.
Y por último, pero no menos importante, tenemos laYome - Absorbedores de oxígeno tipo D secos. Son perfectos para hierbas que ya están secas. Funcionan bien en ambientes de baja humedad y ayudan a mantener la sequedad de las hierbas al mismo tiempo que eliminan el oxígeno.
Pero, ¿cómo se utilizan realmente estos absorbentes de oxígeno para conservar las hierbas? Es bastante simple. Primero, asegúrese de que sus hierbas estén limpias y secas. Cualquier humedad puede provocar el crecimiento de moho, que definitivamente no es lo que desea. Luego, coloca las hierbas en un recipiente hermético. Podría ser un frasco de vidrio, una bolsa de plástico o cualquier otro recipiente que pueda impedir la entrada de aire. Deje caer una cantidad adecuada de absorbentes de oxígeno en el recipiente. El número depende del tamaño del recipiente y de la cantidad de oxígeno que desee eliminar. Por lo general, el paquete tendrá pautas sobre cuántos usar para diferentes tamaños de contenedores.
Una vez que haya agregado los absorbentes, selle herméticamente el recipiente. ¡Y eso es todo! Los absorbentes de oxígeno comenzarán a hacer su trabajo, eliminando oxígeno del recipiente y creando un mejor ambiente para tus hierbas.
Quizás se pregunte: "¿Existe alguna desventaja en el uso de absorbentes de oxígeno para las hierbas?" Bueno, no son muchos, pero hay algunas cosas a tener en cuenta. Una es que los absorbentes de oxígeno están diseñados para usarse en recipientes herméticos. Si su recipiente no es hermético, los absorbentes seguirán trabajando para eliminar el oxígeno, pero seguirá entrando oxígeno nuevo. Por lo tanto, no obtendrá todos los beneficios de la conservación.
Otra cosa es que hay que tratar con cuidado los absorbentes de oxígeno. Una vez que abres el paquete, comienzan a reaccionar con el oxígeno del aire. Por lo tanto, debes utilizarlos lo antes posible después de abrirlos. ¡Y nunca comas los absorbentes de oxígeno! No son comida y definitivamente no deben consumirse.
En términos de evidencia científica, se han realizado estudios sobre el uso de absorbentes de oxígeno para la conservación de alimentos en general. Si bien puede que no haya mucha investigación específica sobre su uso en hierbas, los principios son los mismos. La oxidación es un proceso bien conocido que afecta a muchos tipos de alimentos, incluidas las hierbas. Al eliminar el oxígeno, reducimos la tasa de oxidación, lo que debería conducir a una mejor conservación.
Entonces, para resumir, sí, los absorbentes de oxígeno seguros para los alimentos definitivamente se pueden usar para conservar hierbas. Ofrecen una forma sencilla y eficaz de prolongar la vida útil de sus hierbas y mantener su excelente sabor y olor. Si usted es un cocinero casero al que le encanta tener hierbas frescas a mano o un cultivador comercial de hierbas que busca una mejor manera de conservar sus productos, nuestros absorbentes de oxígeno pueden cambiar las reglas del juego.
Si está interesado en obtener más información sobre nuestros absorbentes de oxígeno aptos para alimentos o desea iniciar una compra, no dude en comunicarse con nosotros. Estamos aquí para ayudarle a encontrar la solución adecuada para sus necesidades de conservación de hierbas.
Referencias
- Conocimientos generales sobre procesos de conservación y oxidación de alimentos.
- Información procedente de investigación y desarrollo de productos sobre absorbentes de oxígeno.